Introduzione
Se stai cercando un dessert delizioso che si adatti al tuo stile di vita sano, questa ricetta è perfetta per te. Con pochi ingredienti semplici, puoi creare un dolce senza glutine, con un basso contenuto di zucchero e ricco di gusto. Ideale per chi desidera mantenere la linea o segue una dieta specifica, questo dessert ti conquisterà con la sua leggerezza e semplicità.
Ingredienti
100 g di farina di mandorle
2 uova medie
50 g di eritritolo o un dolcificante naturale a scelta
2 cucchiai di yogurt greco magro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
Una manciata di frutti di bosco freschi o congelati
Istruzioni
Preparare gli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci la farina di mandorle e il lievito.
Montare gli ingredienti liquidi: In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’eritritolo fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo yogurt greco e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Unire gli ingredienti: Versa gradualmente gli ingredienti secchi nel composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere i frutti di bosco: Incorpora delicatamente i frutti di bosco all’impasto.
Cuocere: Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie. Inforna per circa 25-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Raffreddare e servire: Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
