Introduzione: La Torta di Ricotta e Limone è un dolce fresco e delicato, perfetto per ogni occasione. Il sapore ricco della ricotta si sposa armoniosamente con la freschezza del limone, creando una torta morbida e profumata. Facile da preparare, è un’ottima scelta per chi cerca un dessert leggero e gustoso.
Ingredienti:
250g di ricotta
150g di zucchero
3 uova
200g di farina
Scorza e succo di 1 limone
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Imburra e infarina una teglia da 22 cm di diametro.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la ricotta, la scorza e il succo di limone, continuando a mescolare.
Setaccia la farina con il lievito e il sale e aggiungila gradualmente al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
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