Introduzione:
La pasta e piselli è un piatto semplice ma incredibilmente saporito, perfetto per ogni stagione. Che si tratti di un pranzo veloce o di una cena confortante, questa ricetta diventerà sicuramente una delle tue preferite. Segui questi pochi passaggi e preparerai un piatto che conquisterà tutti i palati.
Ingredienti:
300 g di piselli freschi o surgelati
300 g di pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati, ecc.)
1 cipolla piccola
2 cucchiai di olio d’oliva
1 dado vegetale (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Un po’ di prezzemolo fresco (per guarnire, opzionale)
1 bicchiere d’acqua (se necessario)
Istruzioni:
In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare a fuoco medio fino a che non diventa trasparente.
Aggiungi i piselli e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
Aggiungi i piselli alla pasta scolata e mescola bene. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per legare il tutto.
Aggiusta di sale e pepe a piacere e fai cuocere per un altro minuto.
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