Introduzione:
La Panna Cotta al Caffè è un dessert irresistibile che unisce la morbidezza della panna cotta alla ricca intensità del caffè. Perfetta per chi cerca un dolce semplice ma elegante, ideale da servire dopo una cena o come goloso spuntino pomeridiano.
Ingredienti:
500 ml di panna fresca
100 ml di caffè espresso (meglio se forte)
80 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Istruzioni:
Inizia mettendo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti per farli ammorbidire.
In una casseruola, scalda la panna insieme allo zucchero a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si scioglie completamente.
Aggiungi il caffè espresso caldo e mescola bene.
Quando la panna è calda (ma non bollente), aggiungi la gelatina strizzata e mescola finché non si dissolve completamente.
Aggiungi l’estratto di vaniglia, se desiderato, e mescola ancora.
Versa il composto negli stampi scelti e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore, o finché la panna cotta non si è solidificata.
Servi fredda, decorata con chicchi di caffè o scaglie di cioccolato, se lo desideri.
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