Introduzione:
Questo pane casereccio è il cuore della tradizione delle fattorie, realizzato con ingredienti semplici e una tecnica che ricorda la cucina di un tempo. La ricetta è perfetta per chi ama il pane fatto in casa, fragrante e dal sapore autentico, cucinato in un forno a legna o in una cucina tradizionale.
Ingredienti:
500 g di farina di grano tenero
300 ml di acqua tiepida
10 g di sale
15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Istruzioni:
In una ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti.
In una grande ciotola, unisci la farina e il sale. Aggiungi il lievito sciolto e l’olio d’oliva, mescolando fino ad ottenere un impasto morbido.
Lavoralo su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto elastico.
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