Introduzione:
Le melanzane ripiene sono un piatto ricco e saporito, ideale per una cena leggera ma ricca di gusto. Questo piatto unisce la morbidezza della melanzana al sapore deciso dei suoi ripieni, che possono variare a seconda dei gusti e delle preferenze personali. Facile da preparare e perfetto per ogni occasione, le melanzane ripiene sono un’ottima scelta per un pasto completo e sano.
Ingredienti:
2 melanzane grandi
200 g di carne macinata (manzo, pollo o agnello)
1 cipolla piccola, tritata
1 spicchio d’aglio, tritato
100 g di pomodorini, tagliati a metà
50 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe a piacere
Erbe aromatiche (basilico, origano o timo)
1 uovo (opzionale, per legare il ripieno)
Istruzioni:
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