La marmellata di arance e mele senza zucchero è una deliziosa alternativa alle tradizionali confetture, ideale per chi desidera gustare un dolce naturale e a basso contenuto calorico. La combinazione di arance succose e mele dolci conferisce alla marmellata un sapore ricco e aromatico, mentre l’assenza di zuccheri aggiunti la rende adatta anche a chi segue una dieta controllata.
Ingredienti:
6 arance di Sicilia
2 mele grandi dolci
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
1 cucchiaino di zenzero grattugiato (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione della frutta:
Pelate le arance a vivo, rimuovendo la parte bianca e tagliatele a pezzetti.
Lavate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a cubetti, mantenendo la buccia per favorire la gelificazione.
Cottura:
In una pentola capiente, unite le arance e le mele.
Aggiungete il succo di limone e, se desiderato, la cannella e lo zenzero.
Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 40-45 minuti, finché la frutta non si sfalda e il composto si addensa.
Controllo della consistenza:
Per verificare la consistenza, versate un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinatelo: se la marmellata scivola lentamente, è pronta.
Invasamento:
Sterilizzate i barattoli di vetro e i tappi facendoli bollire in acqua per 10 minuti.
Versate la marmellata calda nei barattoli, lasciando circa 1 cm di spazio dal bordo.
