Introduzione
I crostini con alici sono un antipasto semplice ma dal gusto deciso, perfetto per iniziare un pranzo o una cena con un tocco di raffinatezza. La combinazione del pane croccante con la sapidità delle alici crea un equilibrio di sapori irresistibile, ideale per gli amanti del pesce.
Ingredienti
8 fette di pane casereccio
8 filetti di alici sott’olio
2 spicchi d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Succo di mezzo limone
Pepe nero q.b.
Burro (opzionale)
Istruzioni
Preparare il pane: Taglia il pane a fette e tostale in forno a 180°C per circa 5-7 minuti, finché diventano dorate e croccanti. Puoi anche tostarle in padella con un filo d’olio.
Insaporire: Strofina ogni fetta di pane con uno spicchio d’aglio per un aroma più intenso.
Preparare le alici: Scola bene le alici dall’olio in eccesso e condiscile con un filo di olio extravergine d’oliva, succo di limone e un pizzico di pepe nero.
Assemblare i crostini: Disponi un filetto di alice su ogni fetta di pane e, se gradito, aggiungi un tocco di burro per una nota più morbida.
Guarnire: Cospargi con prezzemolo fresco tritato e servi subito.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servi i crostini appena preparati per assaporare al meglio la croccantezza del pane.
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