Introduzione
Le ciambelle intrecciate sono un dolce soffice e scenografico, perfetto per la colazione o la merenda. A differenza delle classiche ciambelle tonde, queste si distinguono per la loro forma intrecciata, che le rende ancora più invitanti. Fritte e zuccherate, sprigionano un profumo irresistibile e una consistenza leggera e morbida. Prepararle in casa è più semplice di quanto si pensi, e il risultato conquisterà tutti!
Ingredienti
🔸 Per l’impasto:
500 g di farina 00
200 ml di latte tiepido
80 g di zucchero
50 g di burro morbido
2 uova
1 bustina di lievito di birra secco (o 12 g di lievito di birra fresco)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
🔸 Per la frittura e la decorazione:
Olio di semi di arachide (o girasole) q.b.
Zucchero semolato q.b.
Cannella in polvere (opzionale)
Istruzioni
Preparazione dell’impasto
In una ciotola sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti.
In un’altra ciotola capiente, versa la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi le uova, il burro morbido e l’estratto di vaniglia.
Unisci il latte con il lievito e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Lievitazione
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