Introduzione:
Gli Ziti al forno in pentola a cottura lenta sono un piatto delizioso, che combina la comodità di una preparazione semplice con il gusto ricco e avvolgente di un piatto da forno. Grazie alla cottura lenta, la pasta assorbe perfettamente i sapori della salsa, creando una consistenza cremosa e un gusto che fa venire l’acquolina in bocca. Perfetta per una cena in famiglia o con amici, questa ricetta è una vera e propria coccola culinaria.
Ingredienti:
400g di ziti (o altra pasta corta)
700g di salsa di pomodoro (fatta in casa o pronta)
300g di ricotta
200g di mozzarella (grattugiata o a cubetti)
100g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di zucchero (opzionale, per bilanciare l’acidità della salsa)
Sale e pepe a piacere
Basilico fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
Preparare la salsa: In una padella, riscalda l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a doratura. Aggiungi la salsa di pomodoro e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi lo zucchero se necessario.
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