Introduzione: La besciamella fatta in casa è un condimento versatile e facile da preparare, perfetto per accompagnare numerosi piatti, dalla pasta alla carne, fino alle verdure gratinate. Segui questa ricetta passo dopo passo per ottenere una salsa liscia e cremosa, ideale per arricchire le tue preparazioni culinarie.
Ingredienti:
50 g di burro
50 g di farina
500 ml di latte intero
Sale q.b.
Noce moscata (opzionale) q.b.
Istruzioni:
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
Aggiungi la farina e mescola con una frusta per formare un roux. Cuoci per 2-3 minuti, mescolando continuamente per evitare che la farina si bruci.
Aggiungi lentamente il latte caldo, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi.
Cuoci a fuoco basso per circa 5-10 minuti, mescolando spesso, fino a quando la besciamella non si addensa.
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