Introduzione: Questa torta alle banane è un’interpretazione originale del classico dolce, con un twist grazie a un ingrediente che di solito non si trova nelle ricette tradizionali: due banane! Se hai ricevuto delle banane in ritardo e non sai come utilizzarle, questa ricetta è perfetta per te. Facile da preparare, soffice e ricca di sapore, sarà sicuramente un successo!
Ingredienti:
2 banane mature (nel metodo originale si usa solo una, ma questa versione ne richiede due)
200 g di farina 00
150 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera di 22 cm di diametro.
Sbuccia e schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.
In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare. Incorpora anche l’estratto di vaniglia.
Aggiungi la purea di banane al composto e mescola bene.
Setaccia la farina, il lievito e il sale, poi aggiungi gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola.
Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.
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