Introduzione:
Scopri come preparare delle polpettine di zucchine e cipolla, facili da realizzare e perfette per ogni pasto. Morbide all’interno e croccanti all’esterno, queste polpettine sono un piatto versatile che conquisterà tutti!
Ingredienti:
1 zucchina grande
1 cipolla
100 g di formaggio grattugiato (ad esempio, parmigiano)
100 g di pangrattato
1 uovo
Sale e pepe a piacere
Olio per friggere (facoltativo)
Istruzioni:
Grattugia finemente la zucchina e la cipolla. Se la zucchina è troppo acquosa, strizzala per eliminare l’acqua in eccesso.
In una ciotola, unisci la zucchina e la cipolla con il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma delle polpettine con le mani, cercando di mantenerle tutte della stessa dimensione.
Se desideri una versione fritta, scalda l’olio in una padella e friggi le polpettine fino a doratura, altrimenti puoi cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Scolale su carta assorbente, se fritte, e servile calde.
Suggerimenti per servire e conservare:
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