Introduzione: Queste focaccine sono irresistibili! Alte, morbide e perfette per ogni occasione, queste deliziose bontà con zucchine all’interno sapranno conquistare tutti. Ideali per un antipasto sfizioso o come snack, sono facili da preparare e faranno un figurone sulla tua tavola.
Ingredienti:
300g di farina
150g di zucchine grattugiate
10g di lievito di birra fresco
1 uovo
50ml di olio d’oliva
100ml di latte
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato (opzionale per renderle più soffici)
Istruzioni:
In una ciotola, mescola la farina, il lievito di birra e lo zucchero.
Aggiungi le zucchine grattugiate, l’uovo, l’olio d’oliva e il latte, e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina, ma senza esagerare.
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