Introduzione:
La frittata di mele è un dolce semplice ma irresistibile, perfetto per una merenda golosa o una colazione speciale. Grazie alla sua preparazione veloce in padella, questa ricetta è ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dessert saporito. Le mele aggiungono dolcezza naturale e morbidezza al piatto, rendendolo davvero unico.
Ingredienti:
2 mele
3 uova
100 g di zucchero
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
50 ml di latte
30 g di burro (per ungere la padella)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il latte e mescolare bene.
In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale (e la cannella, se si desidera) e unire al composto di uova e latte.
Mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.
Scaldare una padella antiaderente con il burro, quindi disporre le fettine di mela sul fondo.
Versare la pastella sopra le mele e cuocere a fuoco medio per circa 10-12 minuti, finché la base è dorata e il centro è cotto.
Girare la frittata con l’aiuto di un piatto o un coperchio, quindi cuocere l’altro lato per altri 5-7 minuti.
Servire calda, decorata con zucchero a velo se desiderato.
Suggerimenti per servire e conservare:
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