Introduzione
Il cavolfiore è un ortaggio straordinariamente versatile e, se cucinato nel modo giusto, può diventare il protagonista di piatti incredibilmente gustosi. Questa ricetta di cavolfiore al forno croccante è semplice, sana e piena di sapore. Perfetto come contorno o piatto principale, conquisterà anche chi solitamente non ama le verdure!
Ingredienti
1 cavolfiore medio
3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
2 cucchiaini di paprika affumicata
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di pangrattato (opzionale, per extra croccantezza)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale, per un gusto più ricco)
Istruzioni
Preparazione del cavolfiore: Preriscalda il forno a 200°C. Lava il cavolfiore e taglialo a cimette di dimensioni simili.
Condimento: In una ciotola grande, mescola l’olio d’oliva con la paprika, l’aglio in polvere, il pepe e il sale. Aggiungi il cavolfiore e mescola bene per ricoprirlo uniformemente.
Cottura: Disponi le cimette su una teglia foderata con carta forno in un unico strato. Cospargi con il pangrattato e il parmigiano, se li usi.
Arrostire: Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando a metà cottura, finché il cavolfiore diventa dorato e croccante.
Servire: Gustalo caldo come contorno o piatto principale!
Prossimo
