Introduzione
Questi tartufi al tiramisù e al pistacchio sono un dolce perfetto per ogni occasione, super veloci da preparare (meno di 10 minuti!) e senza bisogno di cottura. La loro cremosità e il sapore irresistibile conquisteranno sicuramente tutti! Una delizia ideale per chi ama i dolci golosi e facili da realizzare.
Ingredienti (per circa 12 tartufi)
150 g di biscotti secchi (tipo digestive o biscotti al cacao)
2 cucchiai di caffè espresso
250 g di mascarpone
100 g di pistacchi sgusciati
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di panna liquida (facoltativo, per una consistenza più cremosa)
Istruzioni
Sbriciola i biscotti in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
Aggiungi al mixer il caffè espresso e mescola bene fino ad amalgamare il tutto.
Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi il mascarpone e lo zucchero a velo. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto, inizia a formare delle palline con le mani (circa 12 tartufi).
Trita finemente i pistacchi e usali per rotolare i tartufi.
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