In alternativa, puoi anche passarli nel cacao amaro per una versione più classica.
Metti i tartufi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, così che possano solidificarsi.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi i tartufi su un piatto decorato con pistacchi tritati e un po’ di cacao.
I tartufi possono essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni.
Se li prepari in anticipo, puoi anche congelarli per un massimo di un mese e tirarli fuori poco prima di servirli.
Varianti
Puoi sostituire i biscotti secchi con biscotti al cioccolato per un gusto più ricco.
Aggiungi un po’ di liquore come il Marsala o il rum per dare un tocco più deciso, proprio come nel tiramisù tradizionale.
Se non ami il pistacchio, puoi provare ad utilizzare noci, mandorle tritate o cocco grattugiato.
Domande frequenti
Posso sostituire il mascarpone?
Sì, puoi utilizzare anche del formaggio spalmabile o della ricotta, se preferisci una versione meno grassa.
Posso fare i tartufi senza caffè?
Certamente! Se non ti piace il caffè, puoi semplicemente ometterlo e magari sostituirlo con un po’ di latte o succo d’arancia per un tocco più fresco.
I tartufi possono essere preparati in anticipo?
Sì, sono perfetti da preparare in anticipo e conservare in frigorifero. Saranno ancora più buoni dopo qualche ora di riposo!
