Spaghetti al sugo con lupini
Ingredienti:
Spaghetti: 280 g
Lupini: 500 g
Mele cotte: 4 cucchiai
Giorno: 1 spicchio
Vino bianco: 1/2 bicchiere
Prezzo: 1 tazza
Olio extravergine di oliva: q.b.
Vendita: qb
Pepe: qb
Pepe secco: qb
Gli spaghetti al sugo con i lupini sono un primo piatto di mare saporito e facile da preparare, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena semplice ma raffinata con amici e ospiti speciali.
Preparazione:
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Preparazione:
Pulizia dei Lupini: Se i lupini non sono già spurgati, lasciali in acqua e sale per alcune ore per rimuovere eventuali residui di sabbia. Puoi acquistarli già spurgati in pescheria.
Preparazione del Sugo:
In una padella ampia, versa un giro di olio extravergine di oliva.
Fai soffriggere l’aglio pelato e il peperoncino tritato per qualche minuto.
Aggiungi i lupini e il vino bianco, cuocendo a fiamma vivace finché l’alcol non è evaporato.
Versa i pomodori pelati, regola di sale e pepe, e copri con un coperchio.
