Cheesecake ai Mirtilli da Sogno: Un Dolce Fresco e Cremoso che Conquista al Primo Assaggio

Introduzione: La cheesecake ai mirtilli da sogno è il dessert ideale per chi cerca una combinazione perfetta di freschezza e cremosità. Un dolce senza cottura che conquista con la sua leggerezza, il gusto delicato dei formaggi e l’intenso sapore dei mirtilli freschi, o della loro confettura, che regalano una nota di freschezza unica. Perfetta per ogni occasione, dalla merenda estiva a un evento speciale, questa cheesecake è un vero piacere per il palato e un trionfo visivo. Ecco la ricetta per preparare una cheesecake indimenticabile.

Ingredienti:

Per la base:

  • 200 g di biscotti Digestive o biscotti secchi
  • 100 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di zucchero (facoltativo)

Per la crema:

  • 500 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 10 g di gelatina in fogli (o 5 g di gelatina in polvere)
  • 2 cucchiai di acqua calda

Per la copertura ai mirtilli:

  • 250 g di mirtilli freschi o 200 g di confettura di mirtilli
  • 2 cucchiai di zucchero (se si usano i mirtilli freschi)
  • Succo di mezzo limone

Istruzioni:

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