Servi la zuppa calda, magari accompagnata da crostini di pane tostato.
Per conservare la zuppa, trasferiscila in un contenitore ermetico e riponila in frigorifero. Si conserva per 2-3 giorni.
Puoi anche congelarla per conservarla più a lungo; basterà scaldarla quando ne avrai bisogno.
Varianti:
Se preferisci una versione ancora più ricca, puoi aggiungere una zucchina o un pomodoro tagliato a cubetti durante la preparazione.
Per un tocco speziato, aggiungi una punta di curcuma o pepe di cayenna.
Puoi sostituire le lenticchie con fagioli o ceci per una versione alternativa della ricetta.
Domande frequenti:
Posso usare lenticchie già cotte?
Sì, se usi lenticchie già cotte, riduci il tempo di cottura della zuppa a circa 10-15 minuti per insaporire le verdure.
Posso preparare questa zuppa senza brodo vegetale?
Sì, puoi utilizzare acqua al posto del brodo vegetale, ma il brodo aggiunge un sapore più ricco.
Posso aggiungere della carne alla zuppa?
Certo! Per una versione più sostanziosa, puoi aggiungere carne di pollo o manzo tagliata a pezzetti.
