Introduzione:
La Torta d’Angelo alle Fragole è un dessert delicato, soffice e irresistibile, perfetto per la primavera e l’estate. La sua leggerezza, unita alla dolcezza delle fragole fresche, rende questo dolce ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi con amici. La base soffice e spugnosa si sposa perfettamente con il freschissimo topping di fragole, offrendo un contrasto delizioso tra morbidezza e freschezza.
Ingredienti:
200 g di fragole fresche
150 g di farina
150 g di zucchero
4 uova
60 g di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito in polvere
Un pizzico di sale
100 ml di panna fresca montata (per guarnire)
Zucchero a velo (per guarnire)
Istruzioni:
Preparare la torta: In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Setacciare insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungere poco alla volta gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando delicatamente.
Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata e asciutta al centro.
Preparare le fragole: Mentre la torta cuoce, lavare e tagliare le fragole a fettine sottili.
Una volta cotta la torta, lasciarla raffreddare completamente. Poi, decorarla con le fragole fresche e la panna montata. Spolverizzare con zucchero a velo.
Suggerimenti per servire e conservare:
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