Servire: Gli straccetti di pollo croccanti si accompagnano benissimo con una fresca insalata, patatine fritte o anche una salsa allo yogurt per un tocco di freschezza. Se volete, potete anche preparare una salsa agrodolce o una salsa barbecue per arricchirli.
Conservare: Se dovessero avanzare, gli straccetti di pollo possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Per riscaldarli, è consigliabile passarli in forno o in una padella per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Straccetti al forno: Per una versione più leggera, potete cuocere gli straccetti di pollo in forno. Basterà disporli su una teglia foderata con carta forno, spennellandoli con un filo d’olio, e cuocerli a 180°C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.
Panatura alternativa: Potete sostituire il pangrattato con fiocchi d’avena tritati o utilizzare una panatura integrale per una versione più salutare.
Variante vegetariana: Sostituite il pollo con tofu o tempeh per una versione vegetariana degli straccetti croccanti.
FAQ:
1. Posso utilizzare il petto di tacchino invece del pollo? Sì, il petto di tacchino può essere utilizzato al posto del pollo. La preparazione e la panatura sono le stesse.
2. Come posso evitare che gli straccetti diventino mollicci? Per evitare che gli straccetti diventino mollicci, è importante che l’olio sia ben caldo prima di immergerli, e che vengano scolati su carta assorbente dopo la frittura.
3. Posso fare gli straccetti di pollo senza uovo? Sì, se volete evitare l’uovo, potete usare del latte o del succo di limone per passare il pollo prima di immergerlo nella panatura.
