Introduzione: Questo sformato di zucchine è la soluzione perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto delizioso e sano. Con solo 4 ingredienti e una preparazione rapida, è ideale per un pranzo o una cena leggera.
Ingredienti:
3 zucchine medie
2 uova
100g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C.
Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
Mescola bene le zucchine con la miscela di uova e formaggio, quindi trasferisci il tutto in una teglia.
Inforna per circa 20-25 minuti, o finché lo sformato non risulta dorato in superficie.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi caldo, accompagnato da una fresca insalata.
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