Sforna e lascia intiepidire prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi la scarpaccia tiepida o a temperatura ambiente, magari con un contorno di insalata fresca.
Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta in pellicola o in un contenitore ermetico.
Per ridare croccantezza, riscaldala qualche minuto in forno.
Varianti
Scarpaccia vegetariana: Aggiungi zucchine o melanzane per una versione più leggera.
Scarpaccia più ricca: Aggiungi cubetti di pancetta o formaggi filanti per un sapore più intenso.
Versione senza glutine: Sostituisci la farina 00 con farina di riso o di ceci.
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì! Puoi prepararla qualche ora prima e riscaldarla prima di servire.
Si può congelare?
Meglio evitare, perché potrebbe perdere la sua croccantezza.
Qual è la consistenza perfetta?
Deve essere sottile e leggermente croccante ai bordi, con un cuore morbido.
Ti serve qualche altro dettaglio o preferisci un tono diverso?
