Unisci gli ingredienti secchi:
setaccia insieme la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale. Incorporatelo delicatamente al composto di uova con una spatola, facendo attenzione a non sgonfiare l’impasto. L’obiettivo è mantenere quanta più aria possibile per una torta leggera e soffice.
Cuocere la torta:
Versare l’impasto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente con una spatola. Cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando la torta sarà leggermente dorata e riprenderà forma quando viene toccata.
Arrotolare e raffreddare:
cospargere un canovaccio pulito con zucchero a velo. Una volta pronta la torta, adagiatela subito sul canovaccio. Togliete la carta da forno e poi arrotolate delicatamente la torta con il canovaccio da un’estremità corta all’altra. Lasciarlo raffreddare completamente in questa posizione arrotolata.
Preparare il ripieno:
Mentre la torta si raffredda, prepara la panna e la gelatina alla fragola secondo la tua ricetta preferita o le istruzioni sulla confezione. La panna dovrebbe essere montata fino a ottenere un composto liscio e cremoso e la gelatina dovrebbe essere soda ma spalmabile.
Assemblare la torta:
srotolare con attenzione la torta raffreddata. Spalmare sulla torta uno strato di crema al latte, seguito da uno strato di gelatina alla fragola. Arrotolare nuovamente la torta, questa volta senza il canovaccio.
Raffreddare e servire:
avvolgere il rotolo di torta nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno un’ora a rassodare. Prima di servire, spolverizzate con ulteriore zucchero a velo per una bella finitura.
Questo rotolo di crema alla gelatina di fragole è una testimonianza della bellezza di combinare ingredienti semplici per creare un dessert elegante e delizioso. Godetevi il processo di preparazione di questa deliziosa prelibatezza e la gioia che porta a chi la prova.
