Cuocere i ravioli: Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata. Cuocere i ravioli per 4-5 minuti o fino a quando salgono in superficie.
Preparare il condimento: Sciogliere un po’ di burro in una padella e, se gradito, aggiungere un po’ di zucchero a velo per un effetto caramellato.
Servire: Una volta cotti, adagiare i ravioli nel piatto, condire con il burro fuso e, se desiderato, una spolverata di cacao o zucchero a velo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire caldi, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o una crema al cioccolato.
Possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma è consigliato consumarli freschi.
Varianti:
Sostituire il cioccolato fondente con nocciole tritate per una versione più croccante.
Aggiungere un po’ di scorza d’arancia grattugiata nel ripieno per un tocco di freschezza.
Domande frequenti:
Posso preparare i ravioli in anticipo? Sì, puoi preparare i ravioli e conservarli in frigorifero prima della cottura per un massimo di 12 ore.
Posso congelare i ravioli? Sì, i ravioli crudi possono essere congelati prima della cottura. Basta disporli su una teglia e metterli in freezer per 1-2 ore, poi trasferirli in un sacchetto per congelamento.
Posso usare altri ripieni? Certamente! Puoi sostituire la ricotta con mascarpone o aggiungere frutta secca tritata per una versione personalizzata.
