Suggerimenti per servire e conservare
Accompagnamento: Questo piatto si abbina perfettamente con un contorno di patate arrosto, riso bianco o una fresca insalata.
Conservazione: Il pollo con peperoni si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Può essere riscaldato in padella o al microonde.
Congelamento: È possibile congelarlo per circa un mese. Basta scongelarlo lentamente in frigorifero e scaldarlo prima di servire.
Varianti
Versione light: Si può ridurre l’olio e usare solo il petto di pollo per una versione più leggera.
Con aggiunta di olive: Per un gusto mediterraneo, si possono aggiungere olive nere o verdi negli ultimi 10 minuti di cottura.
Con funghi: Aggiungere funghi champignon o porcini per un sapore ancora più ricco.
Senza pomodoro: Per una variante bianca, eliminare la passata e sfumare con un po’ più di vino bianco, magari aggiungendo un po’ di brodo.
FAQ
🔹 Posso usare solo il petto di pollo?
Sì, ma il petto tende a essere più asciutto rispetto alle cosce o sovracosce, quindi è consigliato cuocerlo con un po’ più di liquido per mantenerlo morbido.
🔹 Quali peperoni sono migliori per questa ricetta?
Il mix di peperoni rossi, gialli e verdi è l’ideale per un sapore bilanciato e un bel contrasto di colori.
🔹 Posso prepararlo in anticipo?
Sì! Anzi, il giorno dopo è ancora più saporito perché i sapori si amalgamano meglio.
🔹 Si può fare in forno?
Sì! Basta mettere tutti gli ingredienti in una teglia e cuocere a 180°C per circa 40-45 minuti.
🔹 È possibile renderlo più piccante?
Certo! Basta aggiungere peperoncino fresco o in polvere durante la cottura.
Buon appetito! 🍽️😋
