Introduzione
La pizza ai funghi Portobello è un piatto perfetto per chi ama i sapori ricchi e naturali. I funghi Portobello, con la loro consistenza carnosa e il sapore deciso, si combinano magnificamente con la mozzarella filante e il pomodoro fresco. Questa pizza è ideale per una cena semplice ma raffinata, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Ingredienti:
1 base per pizza (può essere fatta in casa o acquistata)
200 g di funghi Portobello freschi
200 g di mozzarella fior di latte
100 g di pomodoro pelato o passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di origano
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione dei funghi: Pulite i funghi Portobello con un panno umido e tagliateli a fette sottili. In una padella, scaldate l’olio d’oliva con lo spicchio d’aglio schiacciato e fate rosolare i funghi per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbidi. Salate e pepate a piacere.
Preparazione della base: Stendete la base della pizza su una teglia da forno e distribuite uniformemente la passata di pomodoro, lasciando un bordo libero sui lati.
Assemblaggio della pizza: Aggiungere sopra la passata di pomodoro i funghi rosolati, la mozzarella tagliata a fette e l’origano.
Cottura: Infornate la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la mozzarella è fusa e la base è dorata.
Finitura: Una volta sfornata, guarnite con foglie di basilico fresco (opzionale) e servite.
Suggerimenti per servire e conservare:
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