Aggiungi le patate nella pentola e mescola bene per farle insaporire con il burro.
Versa la panna e il latte nella pentola, aggiungi sale, pepe e rosmarino (se ti piace), quindi copri con un coperchio.
Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate diventano tenere e la salsa si è addensata.
Se vuoi, spolvera con del formaggio grattugiato prima di servire per un tocco extra di cremosità.
Suggerimenti per servire e conservare:
Le patate cremose sono perfette come contorno per carni arrosto, pollame o piatti vegetariani.
Puoi conservare le patate avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
Se desideri renderle ancora più ricche, puoi aggiungere pancetta croccante sbriciolata o formaggio a cubetti durante la cottura.
Varianti:
Con formaggio: Aggiungi formaggio grattugiato (come parmigiano o cheddar) durante la cottura per una cremosità extra.
Con erbe aromatiche: Puoi personalizzare il sapore con erbe fresche come prezzemolo, timo o basilico.
Con bacon: Aggiungi pancetta croccante o speck per un tocco di sapore affumicato.
Domande frequenti:
Posso usare altre varietà di patate?
Sì, puoi usare patate a pasta bianca o rosse, ma quelle gialle tendono a essere più cremose.
Posso prepararle in anticipo?
Sì, puoi prepararle in anticipo e riscaldarle prima di servire. Se necessario, aggiungi un po’ di latte per renderle nuovamente cremose.
Come posso rendere la ricetta più leggera?
Usa latte scremato o panna leggera e sostituisci il burro con un olio vegetale.
Spero che ti piaccia! Se hai bisogno di ulteriori modifiche, fammi sapere.
