Servi la pastella su piatti caldi, accompagnata da una salsa leggera al limone o un’insalata fresca.
La pastella può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 1 ora.
Non è consigliabile congelarla, poiché la consistenza potrebbe comprometersi.
Varianti
Pastella al vino bianco: sostituisci l’acqua frizzante con un po’ di vino bianco secco per un sapore più ricco.
Pastella alla birra: per una consistenza ancora più croccante, prova ad usare birra fredda al posto dell’acqua.
Pastella senza glutine: puoi sostituire la farina 00 con farina di riso o di mais per una versione senza glutine.
Domande frequenti
Posso usare la pastella per friggere pesce?
Sì, questa pastella è perfetta per il pesce grazie alla sua consistenza leggera e croccante.
Quanto tempo posso conservare la pastella?
È meglio utilizzare la pastella subito dopo averla preparata per ottenere il miglior risultato croccante. Tuttavia, puoi conservarla in frigorifero per un’ora.
Spero che questo formato ti piaccia!
