Introduzione
Se sei alla ricerca di una ricetta facile e veloce per preparare un pane delizioso senza l’uso di forno, lievito o uova, il Pane di Patate al Formaggio in Padella è quello che fa per te! Morbido, saporito e con una crosticina irresistibile, questo pane è perfetto per accompagnare i tuoi piatti o per un pasto veloce e nutriente. Con pochi ingredienti e in soli 30 minuti, avrai una prelibatezza tutta da gustare!
Ingredienti:
300 g di patate lesse
150 g di farina
100 g di formaggio grattugiato (preferibilmente parmigiano o pecorino)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di rosmarino (facoltativo)
50 ml di acqua (o quanto basta)
1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo, per dare più consistenza)
Istruzioni:
Preparare le patate: Lessare le patate fino a che siano morbide. Una volta cotte, schiacciarle con una forchetta o un passa-patate.
Mescolare gli ingredienti: In una ciotola, unire le patate schiacciate, la farina, il formaggio grattugiato, il sale, il rosmarino (se lo si desidera) e l’amido di mais. Aggiungere l’acqua poco alla volta e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile.
Formare il pane: Trasferire l’impasto su un piano di lavoro e dargli la forma di una pagnotta o di una focaccina.
Cuocere in padella: Scaldare una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio d’oliva a fuoco medio. Cuocere l’impasto nella padella, coprendo con un coperchio, per circa 5-7 minuti per lato, fino a che non si forma una crosticina dorata e croccante.
Servire: Una volta cotto, lasciare raffreddare leggermente e servire il pane di patate al formaggio caldo.
Suggerimenti per servire e conservare:
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