Introduzione: I muffin all’arancia sono una dolce prelibatezza che unisce la freschezza dell’agrume alla morbidezza di un impasto semplice e soffice. Perfetti per una colazione energizzante o una merenda leggera, questi muffin sono facili da preparare e richiedono ingredienti che probabilmente hai già in casa. Con un profumo irresistibile di arancia che pervade la cucina, sono il comfort food ideale per ogni occasione.
Ingredienti:
250 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
100 ml di succo d’arancia fresco
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorza grattugiata di 1 arancia
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi l’olio e continua a mescolare.
Aggiungi gli ingredienti liquidi: Incorpora il succo d’arancia e la scorza grattugiata. Se vuoi, aggiungi anche l’estratto di vaniglia.
Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia insieme la farina, il lievito e il sale, quindi uniscili gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere i muffin: Versa l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro ne esce pulito.
Lascia raffreddare: Sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
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