Introduzione: La maionese di avocado è una deliziosa alternativa alla maionese tradizionale, ideale per chi cerca una versione più sana e priva di uova. L’avocado, con la sua consistenza cremosa e il suo gusto delicato, si sposa perfettamente con pochi ingredienti freschi per ottenere una salsa perfetta per insalate, panini, burger o come dip per le verdure. Facile da preparare, è anche un’ottima opzione per chi segue una dieta vegana o senza uova.
Ingredienti:
1 avocado maturo
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaino di senape (opzionale)
1/4 di tazza di olio d’oliva o olio di avocado
Sale e pepe q.b.
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
1-2 cucchiai di acqua (per regolare la consistenza)
Istruzioni:
Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e sbuccialo.
Metti la polpa dell’avocado in un frullatore o in un mixer.
Aggiungi il succo di limone, la senape, l’olio e l’aglio (se desiderato). Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Se la maionese risulta troppo densa, aggiungi un cucchiaio di acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Trasferisci la maionese in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
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