Introduzione:
L’insalata di patate alla vecchia maniera è un piatto che racchiude il sapore autentico della tradizione familiare. Preparata come faceva la mamma, questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali o come contorno nelle cene estive. Con il suo mix di ingredienti semplici ma gustosi, l’insalata di patate è un vero comfort food che non può mancare sulla tua tavola.
Ingredienti:
1 kg di patate a pasta gialla
200 g di maionese
2 cucchiai di senape
1 cipolla rossa, tritata finemente
2 uova sode, tagliate a pezzetti
150 g di cetriolini sottaceto, tritati
100 g di piselli surgelati (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco per decorare (opzionale)
Istruzioni:
Lava le patate e cuocile in abbondante acqua salata per circa 20 minuti o finché non sono tenere. Scolale, lasciale raffreddare leggermente e sbucciale.
Taglia le patate a cubetti di circa 2 cm.
In una ciotola capiente, mescola la maionese con la senape. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Unisci le patate tagliate, le uova sode, la cipolla rossa tritata e i cetriolini sottaceto. Se ti piacciono, aggiungi anche i piselli. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno un’ora prima di servire, così che i sapori si mescolino bene.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi l’insalata di patate fredda, decorando con prezzemolo fresco.
Puoi prepararla anche il giorno prima, in modo che i sapori si intensifichino.
Prossimo
