Servire: Il fegato morbido è delizioso accompagnato da riso bianco al vapore, verdure saltate o noodles cinesi.
Conservare: Se hai degli avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Puoi anche congelarlo, ma la consistenza potrebbe cambiare leggermente al momento del riscaldamento.
Varianti:
Fegato di pollo al curry: Aggiungi un cucchiaino di polvere di curry alla marinata per un tocco speziato.
Fegato piccante: Aggiungi peperoncini freschi o salsa piccante per un piatto dal gusto più intenso.
Domande frequenti:
Posso usare fegato di vitello invece di fegato di manzo o di pollo?
Sì, il fegato di vitello è una buona alternativa ed è ancora più morbido rispetto al fegato di manzo.
Il fegato diventa duro se lo cuocio troppo?
Sì, il fegato può diventare duro se cotto troppo a lungo. È importante cuocerlo velocemente per mantenere la sua morbidezza.
Come posso evitare che il fegato abbia un sapore forte?
La marinatura è essenziale per eliminare il sapore forte del fegato. Utilizzare salsa di soia e vino di riso aiuta a mascherare qualsiasi odore sgradevole.
