Introduzione
I biscotti di Erice sono deliziosi dolcetti siciliani ripieni di crema pasticciera, tipici della tradizione pasticcera dell’antico borgo medievale di Erice. Perfetti da gustare con un caffè o da servire come dessert, questi biscotti si distinguono per il loro guscio friabile e il cuore cremoso.
Ingredienti
Per la crema pasticciera:
250 ml di latte intero
… (completa la lista degli ingredienti per la crema e l’impasto dei biscotti)
Istruzioni
Preparare la crema pasticciera: scaldare il latte, aggiungere gli ingredienti e mescolare fino a ottenere una crema densa. Lasciare raffreddare.
Preparare l’impasto: unire farina, zucchero e altri ingredienti, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare i biscotti: stendere l’impasto, tagliare dei dischi e farcirli con la crema.
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