Suggerimenti per servire e conservare:
Servi le gallette di ceci come antipasto con una salsa yogurt e cetriolo o come snack accompagnate da un’insalata fresca.
Le gallette si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarle per un massimo di 1 mese, riscaldandole nel forno prima di servire.
Varianti:
Aggiungi delle spezie come curcuma o paprika per un tocco di sapore in più.
Prova ad usare formaggi diversi, come il formaggio di capra o la mozzarella, per una variazione di gusto.
Se sei vegetariano, puoi omettere l’uovo e usare un sostituto come il tofu frullato o la farina di lino mescolata con acqua.
Domande frequenti:
1. Posso usare ceci secchi invece che in scatola?
Sì, puoi usare ceci secchi. Basta metterli a bagno per 12 ore e cuocerli prima di utilizzarli per la ricetta.
2. Come posso rendere le gallette più croccanti?
Per gallette più croccanti, aggiungi un po’ di pangrattato all’impasto e cuoci in forno per qualche minuto in più.
3. Posso fare delle gallette più grandi?
Certamente! Puoi fare gallette più grandi, ma dovrai aumentare il tempo di cottura a circa 30-35 minuti, controllando la doratura.
4. Queste gallette sono senza glutine?
Sì, la ricetta è senza glutine se utilizzi farina di ceci, che è naturalmente priva di glutine.
