Introduzione: La frittata di mele è un dolce semplice da preparare, ma incredibilmente gustoso. Perfetta per una colazione o uno spuntino, questa ricetta ti permette di realizzare un dolce veloce in padella che piacerà a tutti, grandi e piccini. Con il suo profumo avvolgente e la consistenza morbida, è un’ottima alternativa alla classica frittata salata.
Ingredienti:
3 mele medie (preferibilmente renette o fuji)
3 uova
50 g di zucchero
150 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 ml di latte
50 g di burro (per ungere la padella)
Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
Istruzioni:
Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale, quindi mescola bene.
Versa il latte e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio. Quando è caldo, disponi le fettine di mela in modo uniforme.
Versa sopra l’impasto e cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, fino a che non si dorano i bordi e la frittata si rassoda. Poi gira delicatamente la frittata e cuoci per altri 5 minuti.
Una volta pronta, spolvera con zucchero a velo, se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:
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