Soffritto di base:
In una padella antiaderente, scalda l’olio e rosola lo spicchio d’aglio intero. Rimuovilo appena dorato per lasciare un aroma delicato.
Cottura del cavolo:
Aggiungi il cavolo alla padella e saltalo per 5-7 minuti a fuoco medio, finché non diventa tenero. Regola di sale e pepe.
Preparazione del composto:
In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche. Versa il composto di uova sopra il cavolo nella padella.
Cottura della frittata:
Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, finché il fondo si rapprende. Gira la frittata con l’aiuto di un piatto e cuoci l’altro lato per altri 3-4 minuti.
Servizio:
Trasferisci la frittata su un piatto da portata e lascia intiepidire leggermente prima di tagliarla.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna la frittata con una fresca insalata di stagione o con una fetta di pane rustico. È ottima sia calda che a temperatura ambiente.
Conservare: Puoi conservare la frittata in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Riscaldala in padella o gustala fredda per un picnic!
Varianti:
Frittata ricca: Aggiungi dadini di prosciutto cotto o pancetta per un gusto più deciso.
Versione vegetariana: Unisci patate tagliate sottili o zucchine grattugiate al cavolo.
Sapore speziato: Aggiungi un pizzico di paprika affumicata o curry per un tocco esotico.
Frittata al forno: Versa il composto in una teglia foderata di carta forno e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.
FAQ:
1. Posso usare altri tipi di cavolo?
Assolutamente sì! Il cavolo nero, il cavolo cappuccio o anche il cavolo verza sono ottime alternative.
2. È possibile fare questa ricetta senza formaggio?
Certo! Puoi ometterlo o sostituirlo con un formaggio vegetale per una versione senza lattosio.
3. Posso preparare la frittata in anticipo?
Sì, la frittata si conserva bene ed è perfetta anche il giorno dopo, ideale per pranzi al sacco.
4. Posso aggiungere altri ingredienti?
Certamente! Verdure come cipolle, carote grattugiate o spinaci si sposano benissimo con il cavolo e le uova.
Goditi questa ricetta semplice, gustosa e versatile!
