Introduzione
Il cocco caramellato è un dessert semplice e irresistibile, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la dolcezza del caramello con il sapore esotico del cocco, creando un’esplosione di gusto che conquisterà tutti. Che sia servito come snack, guarnizione per gelati o dessert da condividere, questo piatto è un vero piacere per il palato. Prepararlo in casa è facile e richiede pochi ingredienti, ma garantisce un risultato straordinario.
Ingredienti
200 g di scaglie di cocco non zuccherato
150 g di zucchero di canna
50 ml di acqua
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione del caramello:
In una padella antiaderente, versa lo zucchero di canna e l’acqua. Scalda a fuoco medio, mescolando delicatamente fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e il composto inizia a bollire.
Aggiungere il cocco:
Una volta che il caramello assume un colore dorato, aggiungi le scaglie di cocco e mescola velocemente per ricoprirle uniformemente.
Cottura:
Continua a cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il cocco diventa croccante e leggermente dorato. Fai attenzione a non bruciare il caramello.
Raffreddamento:
Stendi il cocco caramellato su un foglio di carta da forno e lascialo raffreddare completamente. Una volta freddo, spezzettalo in piccoli pezzi, se necessario.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire:
Il cocco caramellato è perfetto come snack, ma può anche essere utilizzato per guarnire dolci come torte, gelati o yogurt.
Conservare:
Conserva il cocco caramellato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Rimarrà fresco e croccante per circa 1-2 settimane.
Varianti
Cocco e cioccolato:
Dopo aver caramellato il cocco, immergilo parzialmente in cioccolato fondente fuso per un tocco extra di dolcezza.
Aromi aggiuntivi:
Prova ad aggiungere una punta di cannella o zenzero in polvere al caramello per un sapore speziato.
Versione salata:
Aggiungi un pizzico extra di sale per creare un contrasto dolce-salato.
FAQ
