Una volta che i cestini di pane sono freddi, riempili con la mousse di formaggio.
Decorare con il salmone:
Taglia il salmone affumicato a fette sottili e arrotolale per formare delle rose. Posiziona una rosa di salmone su ogni cestino di mousse.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i cestini subito dopo averli preparati per mantenere la croccantezza del pane.
Puoi conservarli in frigorifero per un paio d’ore, ma il pane perderà un po’ della sua croccantezza.
Se desideri preparare in anticipo, prepara la mousse e il salmone separatamente e assembla i cestini poco prima di servire.
Varianti:
Puoi usare altri tipi di salmone, come il salmone fresco, o anche altre affettature come prosciutto crudo o bresaola.
Sostituisci le erbe aromatiche con altre varianti come basilico, menta o timo limone per un tocco di freschezza diverso.
Per un’opzione senza lattosio, utilizza formaggi cremosi senza lattosio e una panna vegetale.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di pane? Sì, puoi usare qualsiasi tipo di pane che ti piace, anche il pane integrale o ai cereali per una versione più rustica.
Posso preparare i cestini in anticipo? Sì, i cestini di pane possono essere preparati in anticipo e conservati in un contenitore ermetico, ma è meglio aggiungere la mousse e il salmone poco prima di servire per mantenere la freschezza.
Posso preparare la mousse con un altro tipo di formaggio? Assolutamente! Puoi provare con formaggi come caprino, ricotta o robiola, per un sapore più delicato o più deciso.
