Friggere: Scaldare abbondante olio in una padella e friggere le cotolette di peperoni fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
Scolare e servire: Una volta dorate e croccanti, scolare le cotolette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire le cotolette di peperoni come antipasto, contorno o piatto principale accompagnato da una salsa di yogurt o pomodoro.
Le cotolette possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Si consiglia di riscaldarle in padella per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Aggiungere del formaggio grattugiato al pangrattato per un tocco extra di sapore.
Per una versione ancora più leggera, cuocere le cotolette in forno a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di peperone?
Sì, puoi utilizzare peperoni rossi, gialli o verdi, a seconda delle preferenze.
Posso fare questa ricetta senza uova?
Sì, puoi sostituire le uova con una miscela di farina di ceci e acqua per una versione vegana.
Posso fare queste cotolette in anticipo?
Sì, puoi prepararle in anticipo e riscaldarle al momento. Se preferisci, puoi anche congelarle prima di friggerle.
Spero che ti piaccia questa ricetta!
