Introduzione:
Le patatine croccanti fatte in casa sono un’alternativa sana e gustosa alle classiche patatine fritte. Senza l’aggiunta di olio, queste patatine sono perfette per chi desidera uno spuntino leggero ma comunque saporito. Scopri come ottenere il massimo dalla cottura al forno per un risultato croccante e irresistibile!
Ingredienti:
4 patate medie (preferibilmente a pasta gialla o rossa)
Sale q.b.
Paprika o altre spezie a piacere (opzionale)
Pepe nero macinato (opzionale)
Erbe aromatiche (come rosmarino o timo, opzionale)
Istruzioni:
Preparare le patate: Lava bene le patate e sbucciale, se preferisci. Tagliale a fette sottili, cercando di mantenerle di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Risciacquare le patate: Metti le fette di patate in acqua fredda per circa 30 minuti. Questo aiuterà a rimuovere l’amido in eccesso, rendendo le patatine più croccanti.
Asciugare e condire: Scola le patate e asciugale bene con un panno pulito o carta assorbente. Disponile in una ciotola e aggiungi il sale, le spezie e le erbe aromatiche a piacere.
Cottura al forno: Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le fette di patate su una teglia rivestita con carta da forno, cercando di non sovrapporle. Cuoci per circa 25-30 minuti, girando le patatine a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
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