Introduzione: Mio figlio ha organizzato una piccola festa con i suoi amici e quando ho servito questa casseruola, non ne hanno avuto abbastanza! In effetti, una delle mamme mi ha chiamato il giorno dopo per chiedermi la ricetta. È sempre bello sapere che le mie preparazioni piacciono tanto! Se vuoi impressionare i tuoi ospiti con un piatto che sarà un successo garantito, questa casseruola è proprio quello che ti serve. Seguendo la ricetta che troverai qui sotto, preparerai una pietanza che farà felici grandi e piccini.
Ingredienti:
500 g di carne macinata (manzo o pollo)
1 cipolla media, tritata
1 peperone rosso, tagliato a cubetti
200 g di mozzarella, grattugiata
150 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano o Pecorino)
1 lattina di pomodori pelati (400 g)
200 g di pasta corta (tipo penne o rigatoni)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di peperoncino (opzionale)
50 g di burro
Istruzioni:
Prepara la pasta: cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala al dente e mettila da parte.
Cucinare la carne: in una padella grande, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata. Soffriggi fino a che diventa morbida e dorata. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è completamente dorata.
Aggiungi il peperone e i pomodori: unisci i peperoni tagliati e i pomodori pelati (schiacciati con una forchetta). Mescola bene, quindi aggiungi l’origano, il sale, il pepe e il peperoncino (se lo desideri). Lascia cuocere per circa 10 minuti.
Unisci la pasta: aggiungi la pasta cotta alla padella con il sugo e mescola bene per far amalgamare i sapori.
Preparare la casseruola: ungi una teglia da forno con un po’ di burro e trasferisci il composto di pasta e carne. Cospargi con la mozzarella e il formaggio grattugiato.
Cuoci la casseruola: inforna a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
Suggerimenti per servire e conservare:
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