Servi i carciofi gratinati con secondi di carne bianca, pesce o uova per un pasto equilibrato.
Aggiungi una spruzzata di succo di limone o qualche scaglia di pecorino per un sapore extra.
Se avanzano, conservali in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno per ridare croccantezza alla panatura.
Varianti
Con formaggio filante: Aggiungi cubetti di scamorza o mozzarella sopra la panatura prima di infornare.
Versione light: Usa solo pangrattato integrale e riduci la quantità di formaggio per un piatto più leggero.
Con spezie: Aggiungi paprika dolce o peperoncino per un tocco speziato.
Domande frequenti
Posso usare carciofi surgelati?
Sì, basta scongelarli e sbollentarli per qualche minuto prima di procedere con la ricetta.
Come evitare che i carciofi diventino amari?
Puliscili bene e immergili subito in acqua e limone per mantenere il sapore delicato.
Posso prepararli in anticipo?
Sì, puoi prepararli fino alla fase della panatura e conservarli in frigorifero, cuocendoli poco prima di servirli.
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