Quando l’impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata e ritaglia dei cerchi di circa 6 cm di diametro.
Scalda l’olio in una padella profonda e friggi i bomboloni fino a doratura su entrambi i lati. Scolali su carta assorbente.
Riempi una siringa per dolci con la crema e farcisci i bomboloni ancora caldi.
Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i bomboloni subito dopo averli farciti, per una texture morbida e golosa.
Puoi conservarli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, ma sono migliori se consumati freschi.
Se preferisci, puoi anche congelarli prima di friggerli: basta scongelarli e friggerli all’occorrenza.
Varianti:
Aggiungi un po’ di cacao nell’impasto per ottenere bomboloni al cioccolato.
Sostituisci la crema con marmellata di frutta o Nutella per una variante ancora più golosa.
Domande frequenti:
Posso usare il lievito secco al posto di quello fresco? Sì, puoi sostituire il lievito di birra fresco con lievito secco, ma usa circa la metà della quantità indicata nella ricetta.
I bomboloni si possono fare al forno? Certo! Puoi cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a che non sono dorati.
Posso preparare l’impasto la sera e friggerlo il giorno dopo? Sì, puoi lasciare lievitare l’impasto in frigorifero durante la notte per una lievitazione lenta. Il giorno dopo, lascia che l’impasto raggiunga la temperatura ambiente prima di friggere.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
