Introduzione
Gli anelli di neve sono una prelibatezza che unisce dolcezza e leggerezza in un’unica ricetta irresistibile. Perfetti per ogni occasione, questi deliziosi dolcetti sono il comfort food ideale durante i mesi invernali o ogni volta che vuoi coccolarti con qualcosa di speciale. Prepara gli anelli di neve e scopri il piacere di un dessert che conquisterà tutti al primo assaggio!
Ingredienti
Per preparare circa 20 anelli di neve, avrai bisogno di:
250 g di farina 00
100 g di zucchero a velo
150 g di burro freddo a cubetti
1 tuorlo d’uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo per decorare (quanto basta)
Istruzioni
Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, unisci la farina e il burro freddo. Lavorali con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi lo zucchero a velo, il tuorlo d’uovo, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Impasta rapidamente fino a formare un panetto liscio e omogeneo.
Riposo dell’impasto
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Formatura degli anelli
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di circa 5 mm.
Usa due tagliapasta (uno grande e uno più piccolo) per creare la forma degli anelli.
Cottura
Disponi gli anelli su una teglia foderata con carta forno, mantenendo una leggera distanza tra di essi.
Cuoci per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi iniziano appena a dorarsi.
Decorazione
