Introduzione:
Questi francesi ripieni di spinaci e ricotta sono una prelibatezza dal gusto delicato e ricco, perfetta per una cena in famiglia o per un’occasione speciale. Il contrasto tra la cremosità della ricotta e la freschezza degli spinaci rende ogni boccone un’esperienza unica. Facili da preparare, questi piatti si adattano a qualsiasi occasione, portando un tocco di sapore mediterraneo sulla tua tavola.
Ingredienti:
4 fette di pane francese o baguette
200 g di ricotta
150 g di spinaci freschi
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
1 uovo
Olio d’oliva q.b.
Sale e pepe a piacere
Noce moscata (facoltativa)
Istruzioni:
Inizia cuocendo gli spinaci in una padella con un filo d’olio d’oliva e l’aglio tritato. Quando gli spinaci sono appassiti, rimuovi dal fuoco e lasciali raffreddare.
Scola bene gli spinaci e tritali finemente.
In una ciotola, unisci la ricotta, gli spinaci tritati, il formaggio grattugiato, l’uovo, sale, pepe e una spolverata di noce moscata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Taglia il pane francese a metà, creando delle tasche al centro per il ripieno.
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