Introduzione:
I cestini di pasticceria francese con insalata russa sono un antipasto raffinato e gustoso, perfetto per ogni occasione speciale. Il connubio tra la delicatezza della pasta sfoglia e la freschezza dell’insalata russa crea una combinazione irresistibile, ideale per stupire i tuoi ospiti con un piatto unico e sfizioso. Facili da preparare e molto scenografici, questi cestini sono l’ideale per iniziare un pranzo o una cena in grande stile.
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia (circa 250g)
200g di insalata russa (fatta in casa o pronta)
1 uovo (per spennellare)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche per guarnire (come prezzemolo o aneto)
Istruzioni:
Preparazione della pasta sfoglia: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana e ritaglia dei cerchi con un coppapasta. Fodera degli stampi da muffin o mini-tortiere con i cerchi di pasta sfoglia e, se necessario, fai dei tagli lungo i bordi per adattarla meglio agli stampi.
Cottura della base: Pennella la pasta sfoglia con un po’ di uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme durante la cottura. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti o finché non risulta dorata e croccante.
Preparazione dell’insalata russa: Se non hai già l’insalata russa pronta, preparala mescolando patate bollite, carote, piselli, maionese e un pizzico di sale e pepe.
Assemblaggio: Una volta che i cestini di pasta sfoglia sono cotti e raffreddati, riempi ciascun cestino con un cucchiaio di insalata russa.
Servire: Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo tritato o aneto per un tocco finale di freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
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